| Name | SMILES | Flavor type | Data resource |
|---|---|---|---|
| Sodium N-(3-propan-2-ylphenyl)sulfamate | CC(C)c1cccc(NS(=O)(=O)[O-])c1.[Na+] | Sweet | ChemTasteDB |
| Sodium N-(2-propan-2-ylphenyl)sulfamate | CC(C)c1ccccc1NS(=O)(=O)[O-].[Na+] | Sweet | ChemTasteDB |
| Sodium N-[5-(propan-2-yl)-1,3,4-thiadiazol-2-yl]sulfamate | CC(C)c1nnc(NS(=O)(=O)[O-])s1.[Na+] | Sweet | ChemTasteDB |
| CID 23336829 | CC(CC(=O)O)C(=O)NC(Cc1ccccc1)C(=O)O | Sweet | FlavorDB |
| 3-Amino-3-{[4-(tert-butoxy)-4-oxobutan-2-yl]carbamoyl}propanoic acid | CC(CC(=O)OC(C)(C)C)NC(=O)C(N)CC(=O)O | Sweet | SweetenersDB, BitterSweet, ChemTasteDB |
| 3-Amino-3-{[4-oxo-4-(propan-2-yloxy)butan-2-yl]carbamoyl}propanoic acid | CC(CC(=O)OC(C)C)NC(=O)C(N)CC(=O)O | Sweet | SweetenersDB, BitterSweet, ChemTasteDB |
| 3-Amino-3-{[4-(cyclohexyloxy)-4-oxobutan-2-yl]carbamoyl}propanoic acid | CC(CC(=O)OC1CCCCC1)NC(=O)C(N)CC(=O)O | Sweet | SweetenersDB, BitterSweet, ChemTasteDB |
| 3-Amino-3-[(1-cyclohexylpropan-2-yl)carbamoyl]propanoic acid | CC(CC1CCCCC1)NC(=O)C(N)CC(=O)O | Sweet | SweetenersDB, BitterSweet, ChemTasteDB |
| Hydroxycitronellal | CC(CC=O)CCCC(C)(C)O | Sweet | BitterSweet, Riechstoff-Lexikon - Index, FlavorDB |
| cabenoside G | CC(CCC(=O)C(C)(C)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(OC5OC(COC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(O)C(O)C5O)C4(C)C)C3(C)C(O)CC12C | Sweet | PlantMolecularTasteDB |
| MLS001868650 | CC(CCC(C)OC1OC(C)C(O)CC1O)OC1OC(C)C(O)CC1O | Sweet | FlavorDB |
| Mogrol | CC(CCC(O)C(C)(C)O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(O)C4(C)C)C3(C)C(O)CC12C | Sweet | ChemTasteDB |
| bryoside | CC(CCC(O)C(C)(C)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(OC5OC(CO)C(O)C(O)C5OC5OC(C)C(O)C(O)C5O)C4(C)C)C3(C)C(=O)CC12C | Sweet | PlantMolecularTasteDB |
| wilbrandiside A | CC(CCC(O)C(C)(C)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(OC5OC(COC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(O)C(O)C5O)C4(C)C)C3C(=O)CC12C | Sweet | PlantMolecularTasteDB |
| bryonoside | CC(CCC(O)C(C)(C)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(OC5OC(CO)C(O)C(O)C5OC5OC(C)C(O)C(O)C5O)C4(C)C)C3(C)C(=O)CC12C | Sweet | PlantMolecularTasteDB |
| Mogroside II | CC(CCC(OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(C)(C)O)[C@H]1CC[C@@]2(C)[C@@H]3CC=C4[C@H](CCC(O[C@H]5OC(CO)C(O)C(O)C5O)C4(C)C)[C@]3(C)C(O)C[C@@]12C | Sweet | SweetenersDB, BitterSweet |
| Mogroside IV | CC(CCC(OC1OC(CO)C(O)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(C)(C)O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(OC5OC(COC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(O)C(O)C5O)C4(C)C)C3(C)C(O)CC12C | Sweet | PlantMolecularTasteDB, ChemTasteDB |
| mogroside IVA | CC(CCC(OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O)C(C)(C)O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(OC5OC(COC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(O)C(O)C5O)C4(C)C)C3(C)C(O)CC12C | Sweet | PlantMolecularTasteDB |
| Siamenoside I | CC(CCC(OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(C)(C)O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(OC5OC(CO)C(O)C(O)C5O)C4(C)C)C3(C)C(O)CC12C | Sweet | PlantMolecularTasteDB, ChemTasteDB |
| Isomogroside V | CC(CCC(OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(C)(C)O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(OC5OC(CO)C(OC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(O)C5O)C4(C)C)C3(C)C(O)CC12C | Sweet | PlantMolecularTasteDB, ChemTasteDB |
| 11-oxomogroside V | CC(CCC(OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(C)(C)O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(OC5OC(COC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(O)C(O)C5O)C4(C)C)C3(C)C(=O)CC12C | Sweet | PlantMolecularTasteDB |
| Mogroside V | CC(CCC(OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(C)(C)O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(OC5OC(COC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(O)C(O)C5O)C4(C)C)C3(C)C(O)CC12C | Sweet | PlantMolecularTasteDB, ChemTasteDB |
| mogroside VI | CC(CCC(OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(C)(C)O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(OC5OC(COC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(O)C(O)C5OC5OC(CO)C(O)C(O)C5O)C4(C)C)C3(C)C(O)CC12C | Sweet | PlantMolecularTasteDB |
| mogroside VIa1 | CC(CCC(OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O)C(C)(C)O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(OC5OC(COC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(O)C(O)C5O)C4(C)C)C3(C)C(O)CC12C | Sweet | PlantMolecularTasteDB |
| neomogroside | CC(CCC(OC1OC(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1COC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(C)(C)O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(OC5OC(COC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(O)C(O)C5OC5OC(CO)C(O)C(O)C5O)C4(C)C)C3(C)C(O)CC12C | Sweet | PlantMolecularTasteDB |
| CID 45110040 | CC(CCCCO)OC1OC(C)C(O)CC1O | Sweet | FlavorDB |
| 4-Hydroxy-1-methylbutyl beta-D-galactopyranoside | CC(CCCO)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O | Sweet | FlavorDB |
| 3,7-Dimethyloctane-1,7-diol | CC(CCO)CCCC(C)(C)O | Sweet | BitterSweet, FlavorDB |
| 3-Hydroxy-1-methylpropyl beta-D-galactopyranoside | CC(CCO)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O | Sweet | FlavorDB |
| mogroside_IV | CC(CC[C@@H](O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O[C@H]1O[C@@H](CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O)C(C)(C)O)[C@H]1CC[C@@]2(C)[C@H]3CC=C4[C@H](CC[C@H](O[C@@H]5O[C@H](CO[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)C4(C)C)[C@]3(C)[C@H](O)C[C@]12C | Sweet | SweetenersDB |